老式面包(爱与自由)
❤️酵头:高筋粉210克,低筋粉90克,耐高糖酵母6克,细砂糖24克,水240克、❤️主面团:高筋粉210克,低筋粉90克,细砂糖80克,盐7.5克,奶粉24克,蛋液90克(用冷藏鸡蛋),冰水42克,椰子油或黄油72克、❤️适量液态黄油或椰子油,刷表面用
6 做过
小静的小美