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下饭黄焖茄子
sha_li03做的下饭黄焖茄子
sha_li03
做过
下饭黄焖茄子
#午餐•2022年11月27日#
这道菜的关键是面糊。不能太稀,挂不上;不能太厚,太笨重。轻轻巧巧一层薄糊,炸的时候也透亮。不是焦焦黄黄,而是像糖葫芦的糖皮,像一层玻璃脆。天妇罗也是学咱这个道理。然后拿西红柿烩的时候,就不至于面多,粘成一锅粥。茄子饱饱得锁住水分,吃起来肉肉嘟嘟。
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于 2022-11-27 13:52:59
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下饭黄焖茄子
长条茄子
、
西红柿
、
葱、姜、蒜
、
盐
、
生抽
、
糖
综合评分
7.7
饼干她妈妈
4 赞
3 回应
饼干她妈妈
西安 | 2022-11-29 |
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行家👏
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