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sandy的秘密花园做的2022年11月20日
sandy的秘密花园
分享作品 2022年11月20日
蔓越莓贝果,卷的时候加了一点奶酪
1、150g面粉,先和90g水混合,放冰箱2小时左右
2、取出开始揉,加入2g盐
3、1.5g酵母溶10g水,分批跟面粉混合
4、揉好分成3份,盖上湿棉柔巾,20分钟
5、整形,放入空气炸过,下放热水,发酵30分钟
6、500g水,15g糖+一小勺蜂蜜,煮到冒小泡
7、贝果两面分别煮20秒
8、空气炸过预热好,180度,烤18分钟,翻面烤5分钟
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于 2022-11-20 18:01:12
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