#午餐•2022年9月11日# 肉实在太多了，分了一部分出来炒了杏鲍菇。想请问各位厨友，生牛肉不焯水的话……炒着炒着有血沫出来了怎么处理的……视而不见吗🥶🥶
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2022-09-11 22:59:08
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学wu止境 昆明 | 2022-09-12 | 回复是不是买到打水肉了，不用焯水，可以用水泡一下就出血水了然后用手挤水。炒的肉片不用焯水，炒到变色就可以起锅 -
学wu止境 昆明 | 2022-09-12 | 回复是不是买到打水肉了，不用焯水，可以用水泡一下就出血水了然后用手挤水。炒的肉片不用焯水，炒到变色就可以起锅
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又要安名字 2022-11-03 | 回复肉先泡水，然后用厨房纸擦卡水分再腌制
