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韩式
正宗韩国泡菜的制作
沧海一声笑-7做的正宗韩国泡菜的制作
沧海一声笑-7
做过
正宗韩国泡菜的制作
方子很好,刚做出来的时候漂亮极了,太开心了!难过的是最后表层发黑了,里面颜色没有太大变化。玻璃罐当时开水烫了好几遍,我仔细看了泡菜也没有霉变,除了没用韩国泡菜专用辣椒面、没加鱼露以外,严格按照方子来的。是不是没密封好苹果氧化了啊?但如果取出来吃也得接触空气,不也得变黑吗?请问大家有没有办法避免?干脆下次不加苹果?
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于 2022-05-24 10:38:20
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正宗韩国泡菜的制作
大白菜
、
大蒜
、
生姜
、
洋葱
、
鱼露
、
虾酱
、
小葱
、
白萝卜
、
腌制盐
、
盐面(细盐)
、
白砂糖
、
辣椒面
、
苹果
、
糯米粉
、
梨
、
水熬糯米粉
综合评分
7.9
宝妈Iris
2 赞
4 回应
宝妈Iris
北京 | 2022-05-25 |
回复
泡菜必须一定要冰箱保存,常温是不行的。盒子烫不烫意义不大,洗净晾干就可以了
沧海一声笑-7
2022-06-03 |
回复
是放冰箱里的啊,后来拿出底层那些红色的来吃,也是放空气中一会儿就变黑了,不知道到底是哪一步出了问题,难道是我的苹果有问题?
LoveSean藤
2022-09-12 |
回复
发黑是什么原因不清楚,我做过好多次每次吃一个多月都没问题,不过看到你做泡菜不放鱼露就不对了,鱼露和虾酱是泡菜的灵魂,苹果梨什么的其实是可以不放的,这是我韩国朋友告诉我的😀,仅供你参考
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