参考了两个方子 成功完成家庭版烤鱼!海鲈鱼洗净研制半小时。烤鱼盘铺铝箔纸 刷油 放腌制好的鱼 烤箱210/ 30min 再加5min 鱼表面烤焦一点。另外准备配菜 胡萝卜半根 切圆片 白萝卜半根 切圆片 西芹 切条 香菇四个 切片 青椒一个 切小块 鸭血一盒 豆皮一把 泡发 上述菜品热水汆水 冷水固定 滴去水份 开锅 加油炒蔬菜2-3min 加2g盐 盛出备用 锅中加油 放姜末 蒜末 炒出香味 放一块火锅底料 一勺豆瓣酱 炒出红油 放两小碗水 烧开 滤除调味料中固体成分 加生抽 糖 盐调味 先把菜品铺入烤鱼盘内 再倒入汤汁 入烤箱210/7min 出锅后撒花生和芹菜叶碎 成品
#晚餐•2022年5月5日#