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卤水豆腐(自制)
甜心616做的卤水豆腐(自制)
甜心616
做过
卤水豆腐(自制)
按比例做了250克豆子 用了1600克水分三次打豆浆 但是为什么豆浆出来很浓稠 颜色发黄 过滤后 煮豆浆也很浓稠 泡沫也很多 特别稠 腐竹皮也挑不起来 点了5克盐卤 出来后像泥一样 不是豆花 过滤压了五个小时 出来很散 粗糙 到底哪个环节出问题了啊 也用纱布过滤了两遍啊豆浆
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于 2022-02-23 09:57:39
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卤水豆腐(自制)
黄豆(干黄豆)
、
盐卤(淘宝可以买)
、
温水(盐卤用)
、
水(泡豆用)
、
水(磨豆用)
、
压豆腐模具(淘宝售)
、
温度计
、
砂布
综合评分
8.3
宇妈厨房
2 赞
8 回应
宇妈厨房
嘉兴 | 2022-02-24 |
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@
甜心616
你豆浆没过滤?豆渣没去掉?
旋转的木马ly
烟台 | 2022-03-07 |
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是不是水少了 太稠了啊
不完美的机器人
宿迁 | 2022-04-09 |
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应该是水少了,豆浆浓度太高
晨颜颜
2022-04-09 |
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豆浆末打的不彻底
我就是我-188
2022-08-21 |
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感觉你的纱布洞太大了,过滤的不细。
手机用户5399_jply
2022-09-13 |
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我的也是一样,250克豆子用了1500克水,我怀疑是豆浆打的太细了,我用纱布基本过滤不出豆渣,又用了100目细筛网,还是不行,豆浆特别厚重
dunina
2022-09-14 |
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陈豆子,我今天用陈豆子作出的豆腐就是你这样,成品能成型,但像泥一样。油皮少。新豆子就没这问题,我是不死心,之前囤的豆子没用完,结果白花了功夫。
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