卤腥鱼
这个是我们湖北常吃的一种传统美食。它的做法很简单，买回的鱼洗干净，切成块，（大的鱼切块，小的鱼可以整条）放在干净的盆里，盆底部撒有点盐，把鱼块放进去，上面再撒一点盐，不要放太多的盐，盐太多，鱼就会咸了，腌制两天 就可以用油煎，像我图1两面煎至金黄就可以吃了！配上白米饭，吃起来特别香。
         这个做法简单，也可油炸。
备注：一次不要腌太多，太多了腌两天，一次性吃不完，自己用保鲜袋装好放冰箱冷冻室，吃的时候再拿出来。
另外煎的时候锅里油放多一点，等油烧热了，把鱼放进出，小火慢煎，两面金黄即可！千万不要煎焦了哦！