白糖1520g、矿泉水760g、柠檬汁191g。室温30度，中小火煮致糖完全溶化，加入柠檬汁，煮开后，转成煤气最小火75分钟左右。惹到115度。关火。成品1830g。（中间用刷子沾开水刷锅壁二次。不锈钢锅用洗洁精洗完、烧锅开水消毒、做到无油）
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2021-08-13 11:49:15
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美珍爱烘焙 2022-06-16 | 回复刚开始要拌到糖和水溶化、刚才糖结晶在锅底了
