下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.3
蓝莓
7.9
黄瓜
7.9
豌豆
7.5
西葫芦
6.9
茄子
6.3
牛肉
6.2
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烤箱
俄罗斯果仁大列巴
扁猫做的俄罗斯果仁大列巴
扁猫
做过
俄罗斯果仁大列巴
这个配方对面粉吸水性特好的人不是很友好,我已经增加了牛奶 还是很硬。但是为了最后扎实的口感硬着头皮揉光滑了(出膜估计是不可能了)。最后卷果仁因为面硬也有点卷不紧了,但是烤好后那特别紧实的口感是很满足啦。
看评论里大家的面粉差距太大了,有的人像我一样揉不动,有的居然会粘手还要减液体量。所以大家一定要根据自己面粉来适当调节
iPhone 拍摄
于 2021-06-18 21:40:48
赞
俄罗斯果仁大列巴
材料:高筋粉680克,细砂糖120克,黄油50克,鸡蛋4个,牛奶140,干酵母10克,盐6克,葡萄干,核桃仁适量
综合评分
8.4
(七天内
3
人做过)
堂妈小厨
2 赞
2 回应
董-dong
2021-06-19 |
回复
你这造型,费刀片啊😀
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
扁猫的厨房
10
关注
|
1
菜谱
|
35
作品
关注
扁猫的其他作品
全部
扁猫的菜谱
全部