牛牛妈妈学厨记
分享作品 2021年05月30日
凤梨酥
160g黄油，280g低筋粉，两个鸡蛋，40g奶粉，40g糖粉，用手揉成面团。分出40g面团加1g抹茶粉，混合均匀。冷藏10分钟。凤梨馅提前买好，50g模具，馅料25g，绿叶2g，皮25g左右，放模具内压出形状。烤箱190°提前预热，凤梨酥喷一点儿水，烤5分钟定型，拿出刷薄薄一层蛋液，转175°烤16分钟即可！这些是20个的量
160g黄油，280g低筋粉，两个鸡蛋，40g奶粉，40g糖粉，用手揉成面团。分出40g面团加1g抹茶粉，混合均匀。冷藏10分钟。凤梨馅提前买好，50g模具，馅料25g，绿叶2g，皮25g左右，放模具内压出形状。烤箱190°提前预热，凤梨酥喷一点儿水，烤5分钟定型，拿出刷薄薄一层蛋液，转175°烤16分钟即可！这些是20个的量
iPhone 拍摄于
2021-05-30 21:13:56
