下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
自制脆梅
灵魂咖啡师Tina做的自制脆梅
灵魂咖啡师Tina
做过
自制脆梅
青梅一定要选择硬硬脆脆的。一定熟透软了就不适合做脆梅了,做青梅露也会苦。可以直接吃。
第一次没做成功,就是青梅太熟了。
还有就是用盐腌制时时间可以拉长一点,或者先放在大盆里用盐给梅子搓个澡。这样可以更好的把梅子的苦水释放出来。再进冰箱冷冻一夜后拿出,如果挤不出水的还可以选择暴晒让梅子干瘪。这时就能闻下梅子时那种买来脆梅的酸甜味,带着点咸香。完全闻不到青梅的苦涩味了。
最后再装罐加糖水进冰箱。
Android 拍摄
于 2021-04-21 16:48:47
赞
自制脆梅
青梅2斤,盐50克,冰糖400克,水2斤
8
做过
清蒸菜
9 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
灵魂咖啡师Tina的厨房
3
关注
|
10
作品
关注
灵魂咖啡师Tina的其他作品
全部