今天试了一下,一次成功,样子不是很好看,烤箱小了,全部粘一块去了嘿嘿,不过脆脆的特别好吃
❗️配方可以这么删减:
我今天剩了2个蛋清,称了一下是40克,而楼主要的蛋清是720克(那么就把720➗40=18)
之后每个都除以18,出来的就是正确比例了!
比如糖要500,除以18=27.7,那么油只要27.7就好,低筋面粉要250除以18=13.8,就这样以此类推
如果你的蛋清有106克呀这样,720÷106=6.7
那么之后所有的就除6.7就是正确比例
例如:糖500÷6.7=74(那糖就放74)以此类推
当然放多少糖或芝麻,都是根据个人喜好而定
❗️还有就是烤的时候铺的不要太厚了,薄薄的才会脆
❗️我用的小的烤箱,170°14分钟左右
❗️需要铺油纸,没有油纸可以用锡纸代替,不然不好抠下来
不要嫌我啰嗦哈