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蛋糕
巴斯克芝士蛋糕(6寸,极简)
nobody3226做的巴斯克芝士蛋糕(6寸,极简)
nobody3226
做过
巴斯克芝士蛋糕(6寸,极简)
感谢po主,很棒的配方👍。操作过程很随意,我的淡奶油剩了127g,我就一起倒进去用了,既然液体多了点,面粉我就加到10g,混好面糊觉得也太轻松了吧,我又丢了几颗巧克力豆进去。😌烤了20分钟就开始上色了,我又把蛋糕从中层挪到下层,遵配方烤足了三十分钟,看着它涨的比模具还高了,又等它冷却下来冷藏了几小时,缩回一开始面糊的大小。
切开看着组织很细腻,尝了一下很浓郁的芝士味,是我的爱!唯一美中不足,大概还是温度和时间控制的不好,表皮偏硬了,不够轻盈,准备下次减五分钟再试试。
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于 2020-12-02 17:36:25
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巴斯克芝士蛋糕(6寸,极简)
奶油奶酪
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
淡奶油
、
香草精
、
盐
、
低筋粉/普通面粉
综合评分
8.8
钱钱食记
10 赞
3 回应
钱钱食记
马来西亚 | 2020-12-02 |
回复
写的好细致,厉害😄
nobody3226
2020-12-14 |
回复
今天二刷,减了五分钟,加了柠檬汁,成品简直完美!
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