#午餐•2020年10月18日#
食材：
       适量豌豆，小米椒，姜蒜，花椒，油盐。
步骤：
1、干豌豆泡水一晚上，洗净，放入锅中加水煮沸，多煮几开。
2、小米椒、姜蒜洗净切碎。
3、大约几分钟后，捞出豌豆晾干，热锅无水时放油(能漫过豌豆)，倒入立干的豌豆，中火炸一两分钟，发现豌豆缩水，捞出豌豆立油。
4、将锅中多余的油倒入干的小碗中，小火，放入花椒、姜蒜和小米椒，爆香倒入豌豆，小火炒，加入适量盐，搅拌均匀，起锅。
5、剩余的油阔以用来煎煎饼，炒一碗酸辣土豆丝等等。😊