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Mia_fx9e做的2020年10月03日
Mia_fx9e
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2020年10月03日
洋葱木耳胡萝卜片,
买腰花的时候可以请师傅将筋去除。
腰花的处理,猪腰子一切两半,将外面的膜撕下。将发红发白的筋用刀剃除。
切腰花。斜口下刀,先横切,宽度大约韭菜叶宽度。再竖切。每4刀切断。
洗干净后泡水两小时。出水后再洗净。
腌制:芡粉四分之一勺,白糖五分之一勺,生抽两勺,蚝 油少许,酱油几滴,料酒少许,适量。
腌制十五分钟。
热锅热油,将腌制好的腰花,倒入油锅,翻炒最多两分钟,倒入洋葱木耳胡萝卜片。翻炒一分钟出锅。
全程大火爆炒。
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于 2020-10-03 15:50:23
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