第一次尝试就成功了，真的是非常简单好上手！
1.用了10只鸡爪，是菜场买的包装速冻鸡爪，个人认为如果用肥一点的爪子会更棉绸，口感更佳。这类鸡爪更适合做泡椒凤爪。
2.凉水下锅煮，加姜片料酒，煮开撇去浮末后煮了15分钟，皮略微有些破了。
3.准备调料（2勺韩式辣酱、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺半蜂蜜）加半碗水调匀。原来的配方中用的是白糖，我改为蜂蜜，更香甜。
4.炒蒜末，将鸡爪放入，炒匀后倒入酱汁，小火焖煮10分钟，期间需要不停翻拌，防止粘锅煮糊，毕竟酱汁是很粘稠的。
5.收汁后撒入白芝麻，出锅～ #晚餐•2020年7月16日#