认认真真看视频、做笔记，没想到我做全麦吐司还有长高高的一天😂做中种的时候突然有事，26度室温发了一小时以后冰箱里冷藏了两小时，再拿出来发了半小时。水量经老师提醒都预留了15%，正好，居然还打出了我人生中第一次手套膜！没想到出现在全麦吐司上，老师的方子好厉害！kenwood min档一分半转2档八分钟就出洞口光滑的膜了，还在案板上摔了几下。一发和松弛都在室温下，二发在发酵箱里33度。早早预热烤箱是明智的，210度，烘烤时200度37分钟，14分钟时盖锡纸。方子一点都没改，就是蜂蜜换成10克枫糖浆。请老师指导，买了老师好多课程啦，上课很清晰又细致。