珞珞呀
做过 电饭锅蒸蛋糕（烫面法 ）
额，失败了，总结下原因
1.面粉放了140g，应该是太少面粉，蛋黄糊有点稀，应该放多点面粉
2.蛋黄糊和蛋白搅拌的时候可能方法不太对，或者太猛，消泡了（但是真的很难翻拌均匀，到后面都有一个个白色的小疙瘩，有没有大神教一下怎么翻才可以😭）
3.电压力锅蒸的，应该扭到35分钟，再焖十分钟就可以了，这次40+10可能太老了。
4.俺不信邪，明天再弄一次！！
1.面粉放了140g，应该是太少面粉，蛋黄糊有点稀，应该放多点面粉
2.蛋黄糊和蛋白搅拌的时候可能方法不太对，或者太猛，消泡了（但是真的很难翻拌均匀，到后面都有一个个白色的小疙瘩，有没有大神教一下怎么翻才可以😭）
3.电压力锅蒸的，应该扭到35分钟，再焖十分钟就可以了，这次40+10可能太老了。
4.俺不信邪，明天再弄一次！！
Android 拍摄于
2020-05-06 14:01:52
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珞珞呀 2020-05-06 | 回复补充：没用锡纸或者保鲜膜 -
六月不太热 武汉 | 2020-05-06 | 回复有可能是你的蛋白过度打发，蛋白打得太硬，拌的时候会有白色疙瘩不容易拌匀，导致搅拌太久而消泡
