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sskkkkss做的令人无法忘怀的阳光全麦吐司
sskkkkss
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令人无法忘怀的阳光全麦吐司
第一次用T150,做了三份的量,其中一份液体换了牛奶。山茶花+T150,面团太干,又额外补了45g水,大概是空气湿度太低和换牛奶的缘故。凯伍德低速成团后,一档3分钟二档5分钟三档2分钟加黄油,低速3分钟,3档3分钟,4档90秒,不敢再打了怕打过了,也怕厨师机从台面跳下来自尽。一发28度1h,松弛两次25mins,二发33度75mins,烤180度40mins(20分钟盖锡纸)。
iPhone 拍摄
于 2020-04-04 11:23:59
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