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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
秦如桑做的马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
秦如桑
做过
马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
方子不错,就是发酵过头了,蒸出来很多大气孔,还有泡打粉放多了,一股味道
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于 2020-04-04 09:25:09
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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
低筋面粉
、
木薯粉
、
奶粉
、
红糖(粉状)
、
白糖
、
热开水
、
耐高糖酵母粉
、
无铝泡打粉
、
玉米油/椰子油
综合评分
8.0
(七天内
6
人做过)
暖暖de小厨
18 赞
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2 回应
暖暖de小厨
杭州 | 2020-04-04 |
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不像是发酵过度,在蒸之前多震动几次气孔会震出来的,会比较细腻。
洋洋_yt4g
2020-04-04 |
回复
气孔没有搅拌均匀
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