熊叉叉
做过 麻薯包（非麻薯预拌粉）
第一次做成功✌️ 咖啡味道好香啊 过程中有点小插曲 中间搅拌完高粉以后再倒木薯粉的时候 可能手速不够快 加蛋液一点进去面糊就有点稀了 因为木薯粉糊化越完全蛋液需要量越多 所以感觉木薯粉未完全糊化 就又回火上加热搅拌至粘稠状 这时再加蛋液感觉面糊状态就对了
iPhone 拍摄于
2019-09-15 09:15:46
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逛吃逛吃兔小姐 2019-09-16 | 回复加高粉的时候需要离火吗？ -
熊叉叉 2019-09-16 | 回复@兔小姐姐姐 不需要 还在加热 我觉得最重要的是木薯淀粉的糊化程度 可以尝试加木薯粉也在火上加热 糊化到觉得可以的程度再离火加蛋液
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逛吃逛吃兔小姐 2019-09-16 | 回复@熊叉叉 谢谢及时回复，我烤的在烤箱里爆开了，210度烤得，是糊化的问题还是温度高了，多谢指导
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熊叉叉 2019-09-16 | 回复@兔小姐姐姐 温度太高了吧 我温度最高不超170
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逛吃逛吃兔小姐 2019-09-16 | 回复@熊叉叉 好的，谢谢亲
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lily_akn9 2020-05-03 | 回复请问咖啡是用怎样的，咖啡粉吗
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玉石琦 2020-07-08 | 回复颜值很高
