唉，为了一口好吃的，又折腾到大半夜了🙃️好几个北海道吐司的方子其实都是一样的，我的中种用了这个方子，糖减了5克，其它都一样！直接小松17面团模式发酵两个小时，然后走了2个饺子皮程序,发觉面团太烫了，下次还是走一次饺子程序就可以了。二发烤箱发比较久，两个小时才到8分满。很久不做吐司，入了小松以为做面包会彻底解放双手，但目前做了两次面包机出品的实在难吃阿，还是烤箱烤的好吃！不过用来搅拌面团还是比厨师机方便的！高度并不是太满意，下次再努力！（PS:这次用金象，感觉不可能没有添加剂的😶️）
Android 拍摄于
2019-02-21 01:56:32
中种：、金像高粉 250g、细砂糖 8g、酵母 1.5g、牛奶 80g、淡奶油 70g、蛋白 18g、黄油 5g、主面团：、蛋白 20g、细砂糖 37g、盐 3g、酵母 1g、奶粉 15g、黄油 5g
综合评分 7.6
