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老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)
米恩恩做的老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)
米恩恩
做过
老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)
腌了10多天,还不够酸,也没有咸味,盐需要多放吗?
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于 2018-09-09 15:59:28
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老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)
盐
、
苦芥菜
、
糯米水/大米水(洗米水)
、
玻璃瓶(瓦缸)
、
酒(50度以上)
综合评分
9.0
黏呼呼星人
3 赞
4 回应
黏呼呼星人
南宁 | 2018-09-10 |
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不用多放盐,出来杀青步骤需要盐,其它是不需要盐的,做的是酸菜不是咸菜,你腌制的酸菜时间没够,还需要腌制几天,直到金黄透亮即可,现在还不够透。
米恩恩
马来西亚 | 2018-09-30 |
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好的,谢谢你的指点
Lemonj
成都 | 2018-12-03 |
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@
Wu寯
杀青用了盐后需要清洗菜不?还是只需要把水份挤干?
黏呼呼星人
南宁 | 2018-12-04 |
回复
@
Lemonj
配方有说明过,不用洗,挤干水分即可
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