下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
︷oo0米粒oО做的澳洲网红西瓜蛋糕
︷oo0米粒oО
分享作品 澳洲网红西瓜蛋糕
一开始奶油水油分离,要💩的心都有了,一锅倒掉重新来过,还好群里的小姐姐们有告诉原因,真心跪了,已经不止一次奶油水油分离,还有一次是做调色奶油也出现这种情况
iPhone 拍摄
于 2018-06-08 17:27:21
赞
10 赞
3 回应
陈永江
2018-07-31 |
回复
请问下为什么会油水分离呢?我做过几次也是这样子。。。
︷oo0米粒oО
2018-08-01 |
回复
@
陈永江
我是感觉有几个原因1:是盆里的水分木有完全擦干,我第二次的时候全部都弄得干干净,2:温度原因,有可能是现在气温比较高,我第二次的时候在盆子下面垫上了冰袋,3:是打发顺序和添加顺序的原因,我第二次把老师的要点多听了好几次,才开始做的,尤其是玫瑰糖浆的添加4:是混合的原因,我第一次淡奶油打发的时候稍微有点过,混合的时候就水油分离了,我做下来感觉是这几点····希望对你有用
陈永江
2018-10-18 |
回复
谢谢你,这个建议很有用!我第二次做注意你提到的地方就没有出现油水分离了
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
︷oo0米粒oО的厨房
5
关注
|
1
菜谱
|
59
作品
关注
︷oo0米粒oО的其他作品
全部
︷oo0米粒oО的菜谱
全部