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6寸戚风蛋糕(2蛋)
乔乔jojo做的6寸戚风蛋糕(2蛋)
乔乔jojo
做过
6寸戚风蛋糕(2蛋)
记录一下,完全照方子做的,20分钟多一点的时候就满模了,40分钟左右开始有一点回落。冷却脱模后发现中间组织偏湿润,按下去很难回弹,不知道是不是50分钟有点短?还有底部这样正常吗,是不是翻拌太快没完全拌匀导致的。
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于 2017-04-04 18:50:22
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
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综合评分
8.5
下厨房小至
10 赞
3 回应
韩雅儿
2017-04-05 |
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我的也是这样,你有找出原因了吗?
韩雅儿
2017-04-05 |
回复
不是时间问题的,我烤了80分钟也是这样
乔乔jojo
2017-04-05 |
回复
@手机用户4432_rb13 也有可能是烤箱温度不同导致的,好像温度高就会造成涨得过快,表面开裂里面湿润。打算下次降10度试试。
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