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Humbert2016做的2017年01月23日
Humbert2016
分享作品 2017年01月23日
感谢厨友们分享经验,准备就绪开始做时,还是有些手忙脚乱。花生米烤焦了一些,还好挑出来后也没影响大局。在混合糖浆与蛋清时,最好用打蛋器,室温五六度用木勺没法搅拌均匀。因为是甜的奶粉,配方中糖减半,黄油就放了80g,熬糖到141度,不是很硬,就是正常吧!味道纯正牛奶味伴着花生米的脆香,棒极了!
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于 2017-01-23 08:44:04
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