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勋_妈做的2016年08月09日
勋_妈
分享作品 2016年08月09日
烤的时候有几个馅还是流出来了不懂怎么解决,糖减了40克,觉得正好
#晚餐•2016年8月9日#
iPhone 拍摄
于 2016-08-09 22:24:10
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38 回应
贝妈的杂货铺
南京 | 2016-08-09 |
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哇好棒
喵喵天天睡不着
2016-08-10 |
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做得好棒啊 我也是 不知道是捏的不够紧还是温度高了 等一下继续试验😂
一只黑皮蚂蚁
2016-08-10 |
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请问是完全按照她的配方做的吗
勋_妈
南宁 | 2016-08-10 |
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@
喵喵天天睡不着
我第一次做的时候包流心馅的时候没注意,有点化了,包不紧,所以有几个漏了,今天我又做了,一个都没漏哦!你下次做的时候一定要注意流心馅,一定要冻得很硬的时候包!包紧就不会漏了,冷藏的步骤也很重要!再试试吧,哈哈哈哈😄
勋_妈
南宁 | 2016-08-10 |
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@
一只黑皮蚂蚁
是的哦
喵喵天天睡不着
2016-08-11 |
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@拉-拉 我捏奶黄馅的时候 还是有点粘手的 是不是炒的不够干?
我开动啦
福州 | 2016-08-11 |
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好棒!!!!!
勋_妈
南宁 | 2016-08-11 |
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@
喵喵天天睡不着
粘手是没熟吧
喵喵天天睡不着
2016-08-11 |
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@拉-拉 这样啊😂怪不得流心包不紧 我就怕怕炒过了 要炒到像粉团一样的状态吗?把水分炒干点
喵喵天天睡不着
2016-08-11 |
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@拉-拉 我刚才是不是没表达清楚 😳就是在包奶黄馅的时候 这个奶黄还是有点捏手的,是不是炒的不够干
勋_妈
南宁 | 2016-08-11 |
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捏手是什么意思?
芝士分子123
2016-08-11 |
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亲 你表面刷的真好 也没有黑点 有什么技巧吗
勋_妈
南宁 | 2016-08-11 |
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@
芝士分子123
刷蛋液的刷子干一点薄薄一层就好
刘小牧儿
昌吉 | 2016-08-11 |
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好美😁
julia无言
2016-08-11 |
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你做的太美了,我第一次奶黄炒干了
一只黑皮蚂蚁
2016-08-12 |
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@拉-拉 试了三次,试的脾气都快没有了(ಥ_ಥ)每次不是塌了就是爆了,看到你做的这么好,看来是我哪里还有问题,明天再试一次
勋_妈
南宁 | 2016-08-13 |
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@
一只黑皮蚂蚁
,我都是按步骤做的,我做了几批了都很还可以呀,流沙馅一定要包紧,我觉得这一步很重要!每次包完冷藏也很重要
舞时舞刻
2016-08-13 |
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求教下皮的问题…黄油和糖能用电动打蛋器打匀不…还有之后加鸡蛋的过筛, 留在筛子里那一部分废弃还是漏在碗里的液体废弃掉啊…@拉-拉
勋_妈
南宁 | 2016-08-13 |
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@
舞时舞刻
黄油和糖粉我是用刮刀搅匀的,我觉得用打蛋器应该也可以,不要打发就好,用刮刀就很容易搅匀啊,没有什么要废弃掉的呀,黄油我没有过筛,觉得没有必要,我只过筛了低粉
舞时舞刻
2016-08-14 |
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@拉-拉 我也困惑!昨天试验了,发现皮压根不好过筛啊,特别浓稠呢!我用电动打蛋器打的,打的可能有点发了,特别软,冻了也软,不好塑形。下次用刀拌
我想要一颗安娜酥
2016-08-17 |
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太棒啦,你是完全按配方做的吗?
勋_妈
南宁 | 2016-08-17 |
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基本是
俏仔
2016-08-18 |
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可以加你微信吗?
俏仔
2016-08-18 |
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亲,想请教你,可以加你微信吗?
勋_妈
南宁 | 2016-08-19 |
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@
俏仔
13557717654
花的嫁纱-2
汕头 | 2016-08-19 |
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@拉-拉 我也加你微信请教下
一只黑皮蚂蚁
2016-08-20 |
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@拉-拉 看的时间跟火候我完全展握不了
CCN_7
2016-08-20 |
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你好 请问烤箱是用上下火烤这个月饼吗?
勋_妈
南宁 | 2016-08-21 |
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@
一只黑皮蚂蚁
我是按照菜谱的时间温度
勋_妈
南宁 | 2016-08-21 |
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@
CCN_7
是啊,中层
独立独立独立
2016-08-24 |
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亲,请问你的烤箱容量是多大的呢?温度和时间大概用多少
勋_妈
南宁 | 2016-08-24 |
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我的烤箱42L,温度时间和配方一样,中层
独立独立独立
2016-08-30 |
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啊,我的是没有流心效果
勋_妈
南宁 | 2019-08-17 |
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@
贝妈的杂货铺
亲亲这个配方你收藏有吗?
勋_妈
南宁 | 2019-08-17 |
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有哪位收藏有这个配方可以给我一下吗?
勋_妈
南宁 | 2019-08-17 |
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@
贝妈的杂货铺
如果收藏有菜谱可以给我一下吗?
勋_妈
南宁 | 2019-08-17 |
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@
喵喵天天睡不着
如果收藏有菜谱可以给我一下吗?
勋_妈
南宁 | 2019-08-17 |
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@
一只黑皮蚂蚁
如果收藏有菜谱可以给我一下吗?
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