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小鲤鱼-7做的2016年03月07日
小鲤鱼-7
分享作品 2016年03月07日
多练习多坚挺
iPhone 拍摄
于 2016-03-07 22:48:49
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8 赞
4 回应
黛二小姐爱厨房
兰州 | 2016-03-08 |
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你烤的好棒,我做出来回缩好厉害,而且底部很湿,请问你出现过这种情况吗?
黄发小猫
2016-03-09 |
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好高
小鲤鱼-7
广州 | 2016-03-09 |
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@
黛二小姐爱厨房
回缩厉害应该是蛋白打的不够,一般就回缩一点点是正常的,底部会有点湿润但是可以成型的不犯水,一般放冰箱就不会了,如果用活底模具就一定要包好锡纸
黛二小姐爱厨房
兰州 | 2016-03-09 |
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谢谢。还有另外一个问题,就是筛面糊的时候,面糊容易筛吗,我的面糊到筛子上太稠很难筛。
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