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richard115做的2015年05月29日
richard115
分享作品 2015年05月29日
简直太香了!!!楼主的方子真是造福世人啊!做了两次口水鸡,吃剩的料倒垃圾桶整个厨房都是香的,刚才从冰箱里拿出来拍照,刚打开盖子香味就扑面而来,差点没忍住找勺子舀着吃了,为了解馋,决定今晚做红油抄手!
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于 2015-05-29 15:31:50
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3 回应
快乐糖果525
2015-07-08 |
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请问怎么把油加热到不冒烟呢?
richard115
2015-07-08 |
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@
快乐糖果525
意思应该是一直持续加热吧?但是我胆子比较小,家里用的不锈钢的锅,本来聚热能力就比一般的强,所以我一般开始冒烟了就往里倒,但是还是很容易焦糊,像我第一次做的很成功超级香,第二次就糊了,勉强用着,但是很不开心。
我觉得秘诀就是少量多次的试验,一次做一饭碗那么多,试多几次就摸准油温了。
快乐糖果525
2015-07-08 |
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对啊对啊我今天中午做的也有点糊了,把握不好油温,油加热的时候一直冒烟我就害怕了,赶紧泼到香料上了,辣椒有点发黑了,以后一次少做点,多试几次,谢谢你!@
richard115
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