#午餐•2014年3月31日# 虽然在备考期间,吃也不能马虎了事。吃好,才能复习好。
传说,九节虾十分有节气,它们宁死不屈,当我看到活跳跳的九节虾时,我还犹豫着,不忍下手。于是盛了清水入盆内,它们不断在吐着气泡。应该真的是在分泌液体“自杀”。阿弥陀佛。
言归正传,九节虾白灼,确实是最适合的。
小火热油,放些许蒜末至呈浅金黄,再捞出放小碗中,调入生抽,醋,新鲜蒜末。备用。
锅内留少许油,倒入开水,姜,少许料酒,大火烧开。放入虾们,两分钟后熄火。在滚烫的热水中,新鲜虾肉一紧一缩,其肉质鲜美Q弹,清甜回味无穷。感谢大自然的赐予。阿弥陀佛。