#酵母在唱歌# 哈哈哈先让我得意一下!酵母终于养成了!激动的我16,17,18连做了三天馒头= = 因为馒头省事嘛!每次喂之前要丢弃的内些我就直接做了馒头了 可能也是这个原因所以酵母不太活跃 差不多120g酵母200g面粉 对比一下时间和成果 我觉得直接一次发酵就成[右下角第三天] 而且面最好揉的不要太软。
酵母盛出来加点面粉 放一边放一会[这么一听好随便] 揉面至光滑 直接分割上锅发酵 然后冷水小火 水开后转大火。【强烈怀疑第一次的大洞是因为火不够小!
巨小一个面团可以发的好大 好有成就感o(*////▽////*)q 然后没有酸味哎
@唐栗子 对!只有右下角是完全没醒没发的一次发酵!主要是天然酵母战线拉的好长 而且好奇怪怎么感觉天然酵母没有干酵母做出来的成品细呢?
@大g 既然这样的话。。那我就收下了o(*////▽////*)q!其实我喜欢瘦高型 可为什么都是矮胖!【对手指!