京东上买的豆，下班回家迫不及待呀。温水浸泡一个半小时（晚饭后散步的时间），多换几次水，淘洗后水煮烧开（换了两次水烧开），沥干水，上高压锅隔水蒸30分钟。出锅用饭勺一按就成粉状，可能浸泡时间不够，所以有点干，压泥的时候我加了点牛奶。然后亚麻籽...
2023-06-07
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橘子你个banana
（安徽,合肥）
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
这是我第一次下手戚风，照着方子小心翼翼地操作着。我的三个鸡蛋155克，蛋白霜里面糖减了3克，因为第一次做，可能打发的要领掌握不好，感觉成品有点塌陷的。期待下一次改进，慢慢摸索。#宵夜•2023年5月10日#
2023-05-10
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（安徽,合肥）
再一次做黄油卷，得心应手了。这次在面团里也加了20克黄油，口感更好些。减糖5克。关键不用厨师机，普通粉也可以做出这么nice的黄油卷。#早餐•2023年4月30日#
2023-04-30
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（安徽,合肥）
第一次折腾椰蓉包，真的是超级纳爱斯，没有之一。家里高筋粉没有了，于是随手放了普通面粉。配方里面团的糖我减了5克，椰蓉馅儿里的糖我减了5克，没有厨师机，手揉的😜黄油用的总统的（用着好心疼），但口感惊艳到了。目测这6个根本不够分，我替孩子们尝了...
2023-04-30
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（安徽,合肥）
感谢楼主分享，第一次做吐司，因为没有面包机，两次手揉40分钟😭，手套膜没看见，不过还算不错，期待下一次复刻。#早餐•2023年4月25日#
2023-04-25
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（安徽,合肥）
这次糖减半，里面卷上了椰蓉，分小剂子时用厨房秤称了一下，每份大约50克，醒发后，表面刷了一层蛋液。185℃，中层，17分钟。方子真真是对新手特别友好，谁能想到这是一个烘焙小白做出来的呢，哈哈。 #早餐•2023年4月25日#
2023-04-25
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（安徽,合肥）
同一天的第二次复刻，烤箱温度调低了10°，按配方*2的量准备的。似乎面皮杆得不够薄，醒发过程中有点失水，还不是太满意，期待下次更赞。
2023-04-22
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（安徽,合肥）
感谢博主分享的方子，第一次尝试，土鸡蛋比较小，上秤40克，于是用了两个，导致面团太黏，面粉也同步稍加了点。今天室温16摄氏度，醒发时间拉长到2小时。我用的美的蒸烤箱，不能设置上下盘温度，我用的190℃15分钟，看来下次需要调低10°再试。卷...
2023-04-22
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（安徽,合肥）
