和（huo）子饭（主食）
太好吃了😝
2023-07-23
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水盆羊肉
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陕西肉丸胡辣汤
不够稠的问题好解决，掺一点红薯淀粉就行了。但这个方子写得实在是语焉不详，可能适合经常下厨的高手，对我们这种厨艺不精的新手来说，各种调料的比例都弄不对，最后做出来的味道怪怪的……丸子尤其失败
2022-12-17
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【烩麻食】陕西面食花样多，粗中有细手儿巧！
新手要小心，和面水别放太多，一点一点放，每次别超过十毫升。
2022-12-05
西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）
炖肉的方子很好。我用高压锅压了31分钟，肉比较烂了，感觉可以略缩短三五分钟。
2022-12-03
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肉夹馍(白吉馍的制作)
方子很好。我酵母稍微放少了点，发面没发足。
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红烧排骨炖豆角
炒糖色这一步很关键，作者写得比较简略，新手可以上网查查攻略。另外，不建议新手用高压锅做……
2022-12-01
厨师长教你：经典川菜“粉蒸牛肉”，米粉醇香，牛肉软糯
这个方子不错，但是自制米粉那个环节一般人可以忽略，没那个功夫，买调制好的方便一点。我腌肉的时候葱姜蒜都加了，其他都按方子来，味道不错。另外，肉可以用牛肋条肉，比腱子更嫩更弹牙。还有就是最后那个油泼环节可以省略，不泼味道也不错。
2022-11-28
入口即化的广式萝卜牛腩煲
方子很好。耗油改成柱候酱也没问题。
2022-11-27
川菜神级鱼香肉丝
这个方子很好。糖一定要按比例放足量，方子里的量是刚刚好的。
2022-11-26
湖北特色汤 | 莲藕排骨汤
很好，简单易行
波漂菰米
