卷卷羊咩咩的厨房

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2021-08-11 加入
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卷卷羊咩咩的作品 查看全部 7 作品

  • Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

    Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。 

    好吃呢!淡奶油只剩130几克了,糖随意加炼乳也是。最后也没有过筛。水浴法。但是很好吃呢!简单快手的配方最喜欢了。

    2023-01-27

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  • 用可可粉做生巧

    用可可粉做生巧 

    #可可粉# #消耗可可粉# 冬天太冷了搅拌慢一点最后都没法成作者说的酸奶状,可可粉加进去之后就已经完全不结合,只能重新加热让黄油融化,但是加热过头之后,黄油有很多渗出来,最后也没办法全部结合,倒掉了渗透多余出来的黄油,真是浪费啊!味道一般吧...

    2023-01-27

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  • 【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

    【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南 

    #乳酪蛋糕# 120°放最下一层水浴法烤了60分钟,出来蛋糕完全没上色,又加了五分钟还是没变化,琢磨着把它往上移两层靠近上面的发热管,180°两分钟200度一分钟,才上色完。口感还是不错的。

    2023-01-25

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  • 酸奶蛋糕

    酸奶蛋糕 

    #酸奶蛋糕# 翻车了吧?颜色挺好的,味道不错,大概得益于水浴法蛋糕挺细腻的,但是!为什么没发起来?这么扁!这是松饼吧?😂六寸的模具,可是倒蛋糕糊的时候就感觉不是六寸的量啊!

    2023-01-24

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  • 会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕

    会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕 

    #蓝莓马芬# 我买的蓝莓不甜,酸,干脆拿来做玛芬了。虽然酥粒被我弄得很大,已经不是粒子了,但是烤干了无所谓还是好吃。就是我忘记放盐了哈!有点过甜,应该减少一点糖,或者也许需要盐来中和一下。最后做成7个。

    2022-10-05

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  • 巨好吃的快手香蕉派,烘焙新手友好小甜品,酥脆香甜一次成功

    巨好吃的快手香蕉派,烘焙新手友好小甜品,酥脆香甜一次成功 

    #香蕉派# 真的是新手友好,就跟小时候玩包饺子一样。把馅料包进去收口就好了,哪怕没收好口馅料流出来也没有关系,烤的时候并不会流出来。如果是油含量很多又很薄的煎饼,烤出来会更酥脆。

    2022-09-03

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  • 酥掉渣❗️奶香提子酥

    酥掉渣❗️奶香提子酥 

    #葡萄干#我是先把葡萄干泡软了才放进去,因为我比较喜欢泡水吃葡萄干。这个奶香提子酥是好吃的呢!按照配方一次成功,就喜欢这样简单效率高的配方!感谢分享哈!

    2022-04-10

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