冷藏四天还非常柔软的面包胚!!冰面包
#下午茶•2024年6月12日# 冰面包成功了! 孔洞还不够大,一个面包里挤的奶油不饱满 面包胚揉的时间短了,下次再试试
8天前
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一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包
方子很不错 面团真的很好吃了 香肠用了火山石烤肠(怕不熟,提前解冻了) 用了芥末味的沙拉酱,也挺好吃的 这个面团都能用来做肉松面包了
25天前
抹茶红豆软面包
上层温度有点高了,忘记中间盖锡纸。。。 用的五十铃抹茶粉,10g左右,上色很明显 烤箱太小了,烤出来黏在一起了 味道还行,下次可以把红豆馅多放点
抹茶红豆馅吐司
抹茶糊可能有点过于干了。。。。。 没有和教程一致的摸匀,下次再战
05-18
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咖啡坚果可可奶油司康🤎让人上瘾的苦与甜
减了5g糖 坚果是烤过的腰果 咖啡粉是4g,咖啡味道不是很重 按压下次不要太用力了 有点泡打粉味道
03-16
原味(抹茶)2款奶酥馅德式碱水面包|一次搞定两种口味|高颜值|快手|免手套膜|免发酵
#碱水面包# 内陷会吐出来。。。不能放太多了 200度20分钟糊了,下次190试试或者缩短时间 碱水泡之后得再表面多吸水点
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戚风蛋糕卷
真好啊 这个配方每次都很成功,按其他的方子来我就没有这么成功。。。。。 软软的,也不是很甜,搞了紫薯芋泥馅 加个5g左右的可可粉,就巧克力味了 中间加打发淡奶油,山姆同款不是问题 #下午茶•2024年1月26日#
01-26
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