蛋黄酥有点破酥了，味道还可以。肉松有点少，麻薯也在里面，就是大了点，配上茶，还是不错的！#下午茶•2023年5月17日#
2023-05-17
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终于成功了。之前看小红书，说展艺的模具很难成功，我看了很多篇文章，然后我调整了一下温度，没有完全跟方子的温度去做，170度，30分钟。我怕太高温度，时间太短。我今天是上110，下150，烤65分钟。这次就没有凹陷了。
2021-06-29
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用了一样的方子，温度也是一样的，烤出来还是爆裂的面，塌陷的底。用的是展艺的模具，打发蛋白是足够的，糖没少，伴面粉的时候没有起筋，有排气。原因在哪里呢？
2021-06-27
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妹司丁
