脆皮五花肉 ·冷水下锅 焯水 ·擦干 切分（具体步骤省略） ·牙签戳洞洞 锡纸包裹 ·抹白醋 风干2h ·抹白醋 撒薄薄一层小苏打 白醋 ·烤50mins 200度 （没预热） 20分钟的时候拿出来了重新包了锡纸，抹白醋 （因为没包好，肉皮...
2023-01-27
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🤪冷藏一晚上~ 红糖→220g →55g 白糖→100g →25g 黑巧130g→110g 甜巧85g→52g 减糖减得很成功
2023-01-26
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#晚餐•2023年1月20日# 1.酱汁不浓稠 2.颜色太黑 3.有点咸 想了一下原因：①锅比较宽，可能水多了 ②老抽:生抽→比例不能1:1，两杯老生咸味加倍
2023-01-20
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卷卷崽崽
