本来以为会是清爽寡淡的汤,没想到意外的鲜美啊! 大蒜生姜炝锅,黄瓜片入锅断生,倒开水下虾滑,加抄好的鸡蛋,加盐,白胡椒粉,鸡精,葱花,极其美味!
10天前
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粉100水100酵母1克,搅拌匀,室温发酵两倍大,丢进冰箱过夜,早上拿出回温,跟400克高筋面单放在一起搅和,其余都跟配方一样,加倍
04-07
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艾草漂洗干净,只用上面的嫩头,水开下锅煮,放2克小苏打,用筷子翻拌,煮几分钟后捞进破壁机,加一点点煮出来的水,加点开水,直接打成艾草汁,不等晾凉,直接倒进粉里面和面(糯米粉400克+粳米粉800克),适量加开水,揉匀,会越揉越软。黑芝麻用盘...
03-24
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四次做酒酿的经验:48小时保温时间足够了,不需要额外延长。用来发酵的容器一定要进蒸锅蒸汽消毒,不然会各种长毛,长过白毛,绿毛,黑毛。酒酿完成后,可以加多一点的水,放冰箱里面冷藏好几天变成米酒的感觉,具体加多少我心里也没底,但是我尽量多的加了...
01-23
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