用的安佳，酸奶用的纯甄，糖25。可能是酸奶的量用太多，感觉糕体全熟了但是表皮出不来焦化感。安佳本身就比kiri酸，再加上酸奶就更清爽了。 【注】：酸奶用厨房用纸过滤，但是厨房用纸泡久了就散了，是我的厨房用纸有问题？
2022-11-25
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无语，我果然是高估了自己的厨艺。 暗黑配方：用100ml百利甜酒替代了淡奶油，吃的我快吐了，烤出来糕体是苦的。 暗黑配方2：把椰子片撒在表面，烤20分钟直接碳化。 总而言之：不要随便改配方，我谢谢我自己。
2022-11-24
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记录： 今天跟做了第二回。减糖到40g，鸡蛋也简化到放了3个全蛋，没有2全+1黄。 感觉膏体更湿润、更软，可能是因为多了一个蛋清？又或是打发的有点过度？但味道是一样的，这种湿软的口感像是半熟芝士了。 虽然减糖了，还是会腻，一时分不清这种腻是...
2022-11-21
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应该算成功了吧。本炸厨房小组成员证明，此方子好用！ 最难的是一开始融化奶油芝士，我掌握不好度就随便融了，要不然搅不动啊。然后把东西按顺序放进去搅拌~搅拌~~搅拌~~~ 按照时间烤了22分钟，颜色正好，也会DuangDuang。冷藏一夜没有流...
2022-11-20
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查无此人_auin
