被家人误触了温度键，发现的时候已经冒烟了，但还是等凉了之后脱模。因为前面步骤很完美，所以我看到顶焦了，真的很伤心，后来脱模之后真的巨完美，超细腻der，除了顶😮💨
2023-04-16
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糖减少到了52g！将将好！ 半个柠檬皮+5滴柠檬汁，不够，可以再加一些柠檬皮。 朋友吃了都说好！ 用的总统黄油。 190摄氏度+18min，200摄氏度+3min
2022-08-06
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第一次这么优秀TAT 所以打发蛋白霜真的很重要，长得也挺高，六寸是十一个人当甜点吃完了。 但口感有点硬，可能因为倒置太久了，还是什么原因我也想不出。 没有塌腰没有凹底我已经超满足了。
2021-12-25
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做了不知道几次之后终于没有塌底没有塌腰！！！ 蛋白霜打发真的很关键，乳化也很重要，反正这次我是打到了将近干性发泡，所以没有凹底！ 泪流满面了！ 方子没问题！用家用白砂糖替了细砂糖也能行，但还是细砂糖比较好。
2021-04-18
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拗拗子
