Penny自给自足的厨房

蛋糕卷 

不信邪！我就不信邪了！ 就是要练到出毛巾面为止！ #蛋糕卷#

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抹茶麻薯红豆软欧包 

个人觉得还不错 但家里人不喜欢太厚的麻薯 而且方子的麻薯已经分成五份了 下次再研究一下用稀一点的配方

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简易发面葱油饼（烤箱版） 

用的橄榄油 突然变成中式佛卡夏？！ 太好吃了 因为赶时间 没有发酵到位 下次试试隔夜发酵当早餐！

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老面包，改良版，更柔软！更香浓！ 

➕老面➕提子干 拉丝超级奶香甜！ ❤️比心老师

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葱油小桃酥 

不错 面团偏干 两倍方子变成一个鸡蛋

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南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法 

你可以永远相信美女老师！

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中种面包记录 

记录隔夜发酵 全程不用两小时 葡萄干腰果吐司 双蛋+鲜酵母爆发力太强了 全程盖锡纸普通模具还是容易上色 喜欢低糖模具的颜色 #吐司吐司🍞🍞#

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椰蓉满满吐司！幸福的味道。 

⭐️史上最好吃的椰蓉吐司配方⭐️ 真的绝了！再次给美女老师打call！ 🈚️黄油 用的🥥油 -减糖版 明明只加了一包25g脱脂奶粉和少量的炼乳 为什么奶香味这么足！！！ 淡淡的甜味 拉丝 又越嚼越香 太好吃了！！ ❤️❤️❤️感谢美...

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淡奶油吐司--冷藏中种法 

2022.3.5记录 🈚️淡奶油 用的脱脂牛奶 🈚️黄油 用的椰子油 糖50g 其中有一条加了无糖蔓越莓干 淡淡的奶香 越嚼越香 有点返甜的感觉 爸妈的一周健康早餐✅ 还是吐司最好做 整形又快又方便 冷却后切片 放常温两天剩余冷冻 吃的...

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中种面包记录 

不错 全方600g面粉 1比1中种冷藏 出膜速度很快 而且因为冷藏发酵 出缸温度非常好！ 出炉松软！

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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

绵软湿润 开裂了 但味道特别好 第一次打发十颗🥚 感觉没掌握好 下次继续加油

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（波兰种）贝果 

bagel练习 波兰种果然软一些

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