第一次做，烤的时间长了些，酥皮烤焦了，但是菠萝包真心好吃，特别是上面的酥皮😋，下一次把烤箱温度和时间都调整一下。这次是上下火180°25分钟。#晚餐•2020年12月3日#
2020-12-03
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#晚餐•2020年11月29日# 自己记录:200克白面粉，500克黑全麦粉，鲜酵母21克。鲜松茸6朵，冬笋一个。先把松茸冬笋分别切成颗粒状，然后把半肥瘦肉入锅放老姜花卷椒及料酒煮熟，然后捞出来也切成粗颗粒，锅里放一点菜籽油，放肥肉粒煸炒...
2020-11-29
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自己记录一下: 上海青600克，香菇15朵，黑全套麦面粉150克，中筋面粉350,鲜酵母18克。面团发酵好后取一半加30克蓝瓜粉，揉成黄色面团，把两种颜色面团搓成长条，分成两种颜色面剂子一个66克左右，正好做了 16个双色青菜香菇包子。一家...
2020-11-22
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读友小凡
