萌萌哒日式牛奶卷(汤种)
按1.5的配方,为了消耗淡奶油,鸡蛋和淡奶油加量,牛奶减量,糖减1/3。
2020-08-24
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香葱火腿肉松面包
一顿吃两个,咸面包更诱人
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日式炼乳手撕面包
大理石豆沙吐司
馅料很丰富,二发时间有点不够,下次可以做的更好
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香肠面包卷——玉米油版 (一次发酵)
用了小香肠,下一次可以做更大的
火龙果麻薯欧包
烤的时间略久了一点,色泽没有烤前那么美。馅料还可以更多一些,感觉还不够饱满。
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经典巧克力冰棍
蒜香面包
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2020年03月18日
用蛋糕方子和总量做了四个草莓慕斯杯(碗),草莓不太甜,糖量略微减少,甜度刚刚好。
2020-03-18
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灌汤小笼包
第一屉最成功,肉冻熬的略少了点,只能马上趁热吃,否则一放凉汤汁就变少了,下次要多备点肉冻
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简易版家庭自制豉油鸡
这个方子绝了,用冷冻的皖南黄鸡,无需焯水、浸泡、腌制,去头、脖、鸡翅尖、鸡爪、鸡屁股重853g,太古金黄片糖用了一整条,生抽 165g,老抽55g,步骤完全一样,鸡略厚,最后两个5分钟的闷煮延长2分钟,味道极好,一顿吃光。
翡翠白菜饺
榨汁机搅成细糊糊,直接和面粉,应该都放进去的,没掌握好颜色略微有点浅
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