75min 150度。114g糖 似乎还是时间不够。出炉时按没有沙沙声 吃的时候有 12个 53-60左右的蛋 28金盘#早餐•2024年5月13日#
05-13
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裂了 150度十多分钟分钟 转170/180考到20分钟多 最后风炉180 5分钟 出炉前很高 塌了。卷很难卷。裂了 可能葱多了
04-19
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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
#早餐•2024年3月20日# 没提前做面种 普通吐司面团。380多g面粉 12g鲜酵母 50g以上水107g牛奶 20g奶粉 80g鸡蛋 60g糖以上 不小心没称准。 酥皮是20g蛋黄
03-20
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virtuous_shen
