莳荷的厨房

一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包 

又做一回，粉擦的有点厚🌻，一个花瓣就是一顿早餐，口感扎实，香甜可口，比作餐包还方便。加了全麦高筋粉，消耗肉桂粉和苹果

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一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包 

天欲雪，♥—👰—💒—💼—♥ 一屋一人两餐四季，做的简单随意。#下午茶•2023年12月15日#

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豆面小窝头 

菜谱超级好用，还有神评论赞助，200克热水烫100克玉米面，其他参照菜谱，细腻不涩口，好吃。消耗玉米面和黄豆面的好方子。

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黑全麦小餐包 

双倍量，减了30克水，加了不甜的蓝莓馅，用普通糖，耐糖酵母。面团依然比较稀。自己吃，口感略比馒头好一点。下次注意减水，原方减20克，双倍量减40克，以此记录。喜欢健康饮食的可以使用此方。

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麦香喜饼 

看评论提醒多加了一只鸡蛋，正正好，其他照原配方，不比面包麻烦，实现了喜饼自由#早餐•2023年5月27日#

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老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版） 

500克版本，中粉室温酵头，高粉主面团，180度30分钟，发酵不十分到位，未预热。28金盘分十二份。以此记录。 ✧ ☆ ✩ 𝕜𝕒𝕜𝕒✩ ☆ ✧ 今天长这样 明天长什么样，我再想想办法

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经典老面包 

人生不过是午后到黄昏的距离，茶凉言尽，月上柳梢。

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一次发酵面包卷 

只休息一天，随机选了这个方子，糖加到120克，微甜，液体减量20，其余配料跟随原方，为了消耗中粉用的天山粉，没用高筋粉，厨师机和面非常稀软，因为我去干了点别的面打发的有点过了，整个瘫软。只好不卷造型，每个70克直接上模具。180度烤20分钟...

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中筋面粉（出膜超快）的中种老面包 

中粉，一下做了双份，换用花生油，共减了十克油，其余照搬作者，轻松无压力，出膜拉丝也可以

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永远的100%中种吐司 

人生嘛，总有不期而遇的温暖和生生不息的希望，疫情之后又来跟做了，简直爆棚了，我家烤箱小了……#早餐•2023年2月19日#

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苹果核桃全麦肉桂卷 （波兰种） 

消耗苹果肉桂粉，做起来不难， 吃着中规中矩，可能跟我不太喜欢这个口味有关。

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亚麻籽全麦·红薯软欧包——低卡烘焙 

口感特别好，消耗红薯的新方法。

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