笨笨猪_ayp6的厨房

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2019-06-17 加入
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笨笨猪_ayp6的作品 查看全部 19 作品

  • 酒酿开花大馒头

    酒酿开花大馒头 

    刚刚蒸出来的,以为又是不成功的一次。可是蒸出来满满的惊喜哈哈哈!!!第一次做出这么漂亮的馒头。这里是300克面粉,加了几勺奶粉,25克白糖,甜度刚好,加了勺猪油,1克酵母。就是发酵的时间比较长。

    2022-06-15

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  • 排骨怎么蒸才嫩?第一步先焯水就错了,记住这个窍门排骨嫩滑多汁

    排骨怎么蒸才嫩?第一步先焯水就错了,记住这个窍门排骨嫩滑多汁 

    家里的排骨是肋排。所以颜色有点深,如果是子排会不会和茶楼的一样了。但好好吃。

    2020-04-04

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  • 超详细的三种口味青团.清明果.艾果

    超详细的三种口味青团.清明果.艾果 

    因为糯米粉只有300克,所以用的粘米粉多了点(用了180克左右)。蒸出来圆滚滚的一点也不塌(看来以前吃的是纯糯米粉做的)馅里放了五花肉(没有腊肉)豆干,笋子香茹萝卜干和辣椒一块炒熟。第一次做咸味青团,很成功很好吃。

    2020-03-13

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  • 暖身广式羊肉煲

    暖身广式羊肉煲 

    第一次煮羊肉,第一次用柱候酱。不知道是甜的还是咸的,冰糖可能多了。有点甜了,下次放几颗干辣椒应该是不一样的口味。今天的也不错

    2019-09-12

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  • 日式咖喱鸡

    日式咖喱鸡 

    煮鸡的时候水放多了,半只鸡放了100克的咖喱感觉不够味,还放了点生抽。不够稠,搅拌了许久,最后还是盛了些汁出来。没有椰浆放的牛奶,除了鸡肉煮久了有点柴(下次试试先煮土豆和胡萝卜最后放鸡肉和咖喱)孩子吃了好大一盘

    2019-08-27

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  • 家常香嫩手撕鸡

    家常香嫩手撕鸡 

    用半只鸡,大概1斤半左右,上锅隔水蒸了19分钟。撕的时候吃了点肉,嗯滑嫩多汁。因为家里人都没怎么吃辣,所以只放了颗小米椒调味,颜色没有放辣椒油那么好看。总不吃鸡的小孩几乎承包了这盘鸡。

    2019-07-31

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  • 米发糕(蒸碗糕)

    米发糕(蒸碗糕) 

    第一做用100克粘米粉,其他的也减了半。应该很成功吧?就是可能第二次发酵过头了(天气太热)有点点酸。但很好吃,QQ的。

    2019-07-17

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  • 碧波荡漾葱油花卷|附葱花不变黄小技巧

    碧波荡漾葱油花卷|附葱花不变黄小技巧 

    感觉自己卷团不到位,应该是擀的面皮不够大,所以层次不够,后面的就随便扭了。

    2019-07-17

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  • 美味小笼包

    美味小笼包 

    蒸出来惊呆了,白白胖胖,好吧,自己感觉良好,虽然捏的不好看,但越来越成功了。做了一屉肉包和一屉粉丝包。不知道为什么就是没有汁?

    2019-07-12

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  • 红糖核桃包

    红糖核桃包 

    按照老师的方子,很成功,很好吃。就是不知道也是红糖熬浆揉面,皮看着没这么有色。造型用手乱捏的,哈哈哈,拳头大核桃包

    2019-07-03

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  • 嫩炒猪肝

    嫩炒猪肝 

    照方子爆炒的,口感嫩且脆。我家孩子一块接一块地吃,好有成就感。

    2019-06-30

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