为了消耗家里的蕉尝试一下:用了一根芭蕉（是半熟的，图中的是未熟芭蕉），面粉、酸奶、鸡蛋倍量（食量大，按食谱量吃不饱，用了高筋面粉、如实酸奶），加了6g蜂蜜。过筛了一次，滤不下去的糊状物和香蕉片一起卷饼里了。卷饼直接用手比用铲子卷更容易操作，...
2019-05-19
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意外的松软呢。用了250g全麦面粉，另外加了一个鸡蛋、60g牛奶、15g面粉做的汤种，以及相应的减少了水量，黄油用小半勺奶嚼口（类似酸奶油）和2ml橄榄油代替，烘烤阶段没有提前停止。口感有点微酸，水份仍稍微偏多了点。虽然有种在吃馒头的错觉，...
2019-04-02
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o小悟o
