按照配方来的，但表面不着色，看到其他配方说糖水里放小苏打可以帮助着色，下次试试。另外，第一次做贝果，感觉口感像馒头😂不过确实有嚼劲，可以嚼出丰富的味道……
2020-08-11
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调整了天然酵母为90g，同比减少了面团粉量。因为酵母刚养活性不大，加了1.5g耐高糖酵母。但二发有点发不起。二发八分之后，进烤箱也没长高。可能的原因在以下罗列一下，下次再尝试： 1.一发发过头（室温31摄氏度），应控制一发温度比二发低。 2...
2020-08-10
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抖抖的轻乳酪蛋糕 | 入口即化 | 超详细跟做一次性成功 | 让你绝不浪费芝士
做好忘拍照了，所以就看看切面吧～烤出来非常湿软，没什么口感，但冷藏后宛如冰淇淋蛋糕，配方很好很成功
2020-07-23
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哗哗哗哗哗_w8sg
