表皮有些破酥，应该是保湿没做好，也可能是水油皮揉好后放冰箱冷藏了一下午，水分少了些。流心效果超赞👍，因为一口直接爆浆一直滴就没来得及拍照😁家里没鸭蛋，表面就刷的冷冻几分钟的鸡蛋黄。口味各有所好，个人感觉中规中矩，操作细节满分好评。
2022-08-07
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很好吃啊，口感很轻盈，不过中间有些湿湿的，感觉可以调高温一点或者延长时间，放凉一会后回缩得挺厉害的。表面开裂是后来调高温170℃了，因为150℃烤了10分钟表面都没变色。
2020-05-11
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翻车了😂剩下十几分钟的时候顶部上色很深，盖了锡纸。脱完模惨不忍睹。。。表面一层焦到脱离了，里面熟是熟了，就是没什么弹性， 有一点点湿。求方主解答
2019-12-29
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Lisa-350
